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猪肝瘦肉蒸濑粉
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忧郁filth

濑粉是著名的汉族传统小吃，深受广东人的喜爱。一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。我们家都很爱吃濑粉，不管是炒的、汤的、蒸的都爱吃，不同的料带出不同的味道。儿子最喜欢烧鹅濑粉，女儿最喜欢叉烧濑粉，我个人比较喜欢蒸的，原汁原味。

时间:10分钟内
食材
濑粉 300g
榨菜 50g
瘦肉 100g
猪肝 100g
油 30ml
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 30ml
生粉 10g
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    猪肝、瘦肉切片
  • 步骤 3/6
    分别装入两个碗加入盐、鸡分、油搅拌均匀备用
  • 步骤 4/6
    濑粉里放入生抽拌圴匀
  • 步骤 5/6
    把濑粉放入碟子，把猪肝、瘦肉放在上面
  • 步骤 6/6
    放入烧开了的水盖上盖子蒸8分钟，最后加入榨菜就好了
小贴士

腌制猪肝、瘦肉时加入一点生粉即能保持肉的嫩滑又不失鲜味。

发布于 2019-07-30
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