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芝麻艾米饼
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fertile大蛇丸

春天到了，万物生发，草长了，叶子绿了，花儿开了，各式野菜也长出来了，乐了爱吃野菜的吃货们。其实家里从来不做各种野菜饼子吃的，老妈不喜欢。从小就是邻居做了送几个给我们姐妹吃。现在出来了，没人送了，只能自己学着做了。礼拜天出去散步回来经过铁道线，路边嫩嫩的生长着许多的艾草，遂摘了些回来做艾米饼。

时间:10分钟内
食材
新鲜艾叶 100g
糯米粉 300g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    艾叶嫩尖洗净，切碎末。
  • 步骤 2/11
    将艾叶碎用开水稍煮。
  • 步骤 3/11
    捞出沥干。
  • 步骤 4/11
    将糯米粉与艾叶稍稍和匀。
  • 步骤 5/11
    加适量的水和匀。
  • 步骤 6/11
    软硬程度适当即可。
  • 步骤 7/11
    加少许白糖和匀。
  • 步骤 8/11
    煎锅放油少许，将团子放入煎。
  • 步骤 9/11
    加入少许芝麻在表面。
  • 步骤 10/11
    一面煎至凝固金黄即可翻面。
  • 步骤 11/11
    两面煎至金黄即可出锅。
小贴士

生艾叶气味比较大，但是煎出来的艾米饼的气味还是香味多过艾叶本身的气味的。加水量视各人喜好而异，喜欢软些的饼加多些水，反之则加少些水。

发布于 2020-03-06
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