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春笋拌马兰
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马兰,春天里的野菜,这几天正是很多很嫩的时候。这时候吃马兰是最好的了,趁着清明节扫墓的时候,在山上剪了不少,回家洗洗做菜了,很香的呢。
时间:10-30分钟
食材
马兰
500g
春笋
150g
油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/14
新鲜的马兰,洗净。
步骤 2/14
春笋去壳,洗净。
步骤 3/14
锅中放水,多一点,烧开。
步骤 4/14
放入马兰煮熟。
步骤 5/14
煮熟的马兰放篮子中捏出白沫。
步骤 6/14
用手将马兰的水分挤干。
步骤 7/14
将煮熟的马兰切细。
步骤 8/14
同时将春笋切丁。
步骤 9/14
起油锅,放适量的油。
步骤 10/14
放入春笋丁炒一下。
步骤 11/14
关火后,放入马兰拌。
步骤 12/14
加点盐。
步骤 13/14
拌匀了即可。
步骤 14/14
出锅。
小贴士
马兰有股涩味,所以煮熟后要捏出白沫,去掉涩味。
发布于 2020-03-04
266
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