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秘制烤肉串
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王苗是猪

最近好想吃串哦,给我馋的呀,嘿嘿,吃货哈,大家不要拍俺,自己动手,丰衣足食嘛,咱自己动手做,料很足,虽然很麻烦,但是味道很好吃,唯一的缺点就是第一次做,火掌握的不太好,相信我会做的越来越好的

时间:10-30分钟
食材
五花肉 1000g
花椒 适量
适量
洋葱 适量
西红柿 适量
烧烤料 适量
老抽 适量
鸡蛋 适量
生粉 适量
豆油 适量
黑胡椒 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
芝麻 适量
辣椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    五花肉洗净
  • 步骤 2/21
    切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些
  • 步骤 3/21
    煮花椒水
  • 步骤 4/21
    西红柿去皮切碎
  • 步骤 5/21
    洋葱切碎
  • 步骤 6/21
    倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次
  • 步骤 7/21
    放入烧烤料
  • 步骤 8/21
  • 步骤 9/21
    孜然粉
  • 步骤 10/21
    黑胡椒粉
  • 步骤 11/21
    老抽
  • 步骤 12/21
  • 步骤 13/21
    蛋液
  • 步骤 14/21
    生粉
  • 步骤 15/21
    倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时
  • 步骤 16/21
    竹签子用沸水浸泡半个小时
  • 步骤 17/21
    穿上肉串
  • 步骤 18/21
    烤盘放锡纸,摆上肉串(基实应该用烤网哈,后面我就改了)
  • 步骤 19/21
    放入烤箱中层220度烤8分
  • 步骤 20/21
    撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分
  • 步骤 21/21
    香香的肉串出炉了,哇,香死了
小贴士

发布于 2019-08-09
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