巴西烤肉串 - 巴西烤肉串的做法,巴西烤肉串怎么做好吃,巴西烤肉串的家常做法 - 京细菜谱

巴西烤肉串

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橘殃永昌

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巴西烤肉串,自制烧烤,解馋好吃

时间:30分钟-1小时

食材

肉排 500g

土豆 1个

盐适量

绵白糖 1勺

料酒 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

排骨斩小块。
步骤 2/19

排骨用一瓶盖料酒，加姜片用冷水浸泡30分钟。
步骤 3/19

泡好的排骨沥干水，加盐，白糖和胡椒粉调味。
步骤 4/19

倒入料酒。
步骤 5/19

加入生抽。
步骤 6/19

加入蚝油和老抽提色。
步骤 7/19

加入切好的洋葱丁去腥味。
步骤 8/19

用手抓匀，冰箱腌制2小时以上。
步骤 9/19

胡萝卜切菱形，洋葱切小块。
步骤 10/19

土豆切片。
步骤 11/19

一片洋葱，一块肉，一片胡萝卜....循环串号烤串。
步骤 12/19

土豆在水中浸泡。
步骤 13/19

加入黑胡椒粉。
步骤 14/19

滗出一点腌料汁。
步骤 15/19

加入土豆中也腌制一会。
步骤 16/19

一勺蜂蜜兑水备用。
步骤 17/19

烤箱预热200度，开烤。烤串架在中层架子上，土豆铺在下层烤盘中。
步骤 18/19

中途刷一下腌料和蜂蜜。
步骤 19/19

200度18分钟即可。关火后焖5分钟。

小贴士

因为不焯水，所以要提前浸泡去血水。喜欢辣味的，可以加些辣椒粉。土豆作为配菜，也可以选择其他自己喜欢的。

发布于 2020-03-25