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烤肉串
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pest老发呆

突然很想吃肉串了，去烧烤店又吃不了多少，还担心卫生条件。那就在家里烤一些吧~方便又卫生！别说烤出来还挺像那么回事儿~

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
花椒 20粒
烧烤腌料 10g
洋葱 1个
姜 1块
花椒面 适量
孜然 适量
芝麻 适量
辣椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    现将花椒煮水，晾凉备用。
  • 步骤 2/13
    洋葱切块，姜切片。
  • 步骤 3/13
    花椒面和盐混合备用。
  • 步骤 4/13
    准备烧烤腌料。
  • 步骤 5/13
    肉切1厘米见方的小块。
  • 步骤 6/13
    倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。
  • 步骤 7/13
    倒入花椒面
  • 步骤 8/13
    再倒入烧烤腌料
  • 步骤 9/13
    加入洋葱和姜片
  • 步骤 10/13
    倒入适量食用油。
  • 步骤 11/13
    用手直接拌匀，腌制10分钟入味。
  • 步骤 12/13
    腌好后的肉串串。
  • 步骤 13/13
    肉串刷一层油，撒芝麻、孜然、辣椒面后，入烤箱200度烤5分钟，烤好后翻面220度再烤4分钟即可。
小贴士

花椒水腌肉可以去除肉本身的腥味，至少腌20分钟，时间越长效果越好！串串时最好能带一块稍肥一点的，这样烤出来很香哦~

发布于 2022-12-13
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