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自制油面筋
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单歌满长安

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
水 适量
油 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。
  • 步骤 2/10
    醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。
  • 步骤 3/10
    反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。
  • 步骤 4/10
    直到把洗面筋的水洗成清水为止。
  • 步骤 5/10
    洗好的面筋。
  • 步骤 6/10
    把面筋撕成小一点。
  • 步骤 7/10
    油锅烧热，慢慢下入面筋块。
  • 步骤 8/10
    炸至面筋全部变大。
  • 步骤 9/10
    捞出。
  • 步骤 10/10
    油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。
小贴士

炸面筋的时候要慢慢的把面筋放入锅内，因为面筋有水分，慢慢的防止热油外溅到手上。

发布于 2020-02-13
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