jxcaipu logo
烤鸭肉串
8万 热度 716 收藏
蝶舞淺夏晨轩

烤肉串虽然好吃，但是吃了难免上火。今天这款烤串用了最适合夏天吃的鸭肉。鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。营养美味一举两得，您还不赶快做给熬夜的球迷吃？

时间:30分钟-1小时
食材
半片鸭 1个
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 少许
玉米淀粉 少许
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    半片鸭解冻。
  • 步骤 2/7
    借助剪刀去皮，去骨。
  • 步骤 3/7
    鸭骨和鸭肉。
  • 步骤 4/7
    鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 5/7
    把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上。
  • 步骤 6/7
    放入烤箱中层，上下火，200度，启动对流风扇，定时25分钟，烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下。两面烤至焦黄即可取出。 烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油。
  • 步骤 7/7
    烤好的肉串，撒孜然粉，或者撒黑胡椒都不错。
小贴士

鸭皮含油脂较多，去皮纯属个人喜好。如果您不介意，也可以保留鸭皮。

拆下的鸭骨不要扔掉，切点冬瓜熬汤，也是最适合夏天喝的祛暑美味呢。

发布于 2019-08-09
197
相关菜谱
写评论