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锡纸烤蚬子
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忧愁bank

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。

时间:10-30分钟
食材
白蚬子 1000g
大葱 适量
蒜 适量
白糖 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白蚬子加适量盐，吐净沙子。
  • 步骤 2/4
    葱姜切末，加适量糖，酱油，水调匀，作为蘸料。
  • 步骤 3/4
    蚬子用锡纸包上，烤箱预热，250度上下10分钟左右，视蚬子大小决定，无烤箱也可用电饼铛。
  • 步骤 4/4
    张嘴即可取出享用。
小贴士

1，无需任何调料，自然的才是最美味的。

2，烤出来的汤汁，可以用来煮面条或做鸡蛋汤，超级鲜。

发布于 2020-03-04
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