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青椒炒鸡蛋
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半香剧

这是我小时候特别喜欢吃的一道菜，某天，非常怀念，尽管现在青椒的价格涨的了6元钱一斤，还是买了2个，把蛋炒老一点，会香香的。希望这道菜，贫困山区的孩子也可以吃蛋，鸡蛋的营养价值很高，蛋黄中的卵磷脂对大脑发育有帮助。

时间:10分钟内
食材
青椒 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青椒洗净，撕成块。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打成蛋液
  • 步骤 3/11
    锅中放入水，加盐煮开
  • 步骤 4/11
    放入青椒，焯水
  • 步骤 5/11
    焯好的青椒控干水分待用
  • 步骤 6/11
    锅中放入油，油热后，放入蛋液
  • 步骤 7/11
    翻炒熟后，取出待用
  • 步骤 8/11
    油热后，放入青椒翻炒
  • 步骤 9/11
    加盐，蚝油调味，翻炒
  • 步骤 10/11
    放入炒好的蛋
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，出锅。
小贴士

青椒焯一下水，可以去除异味。

发布于 2020-01-03
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