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比基尼饼干
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你能跟上我吗

前几天做了比基尼造型饼干，第一次做，觉得很好玩，又是手机，又是相机的，拍了海量图片，整理起来太费劲了，就懒得整理了。看见有豆亲发了话题才想把我的菜谱发了。这种饼干很适合送朋友的，大家看见都很开心。

时间:10-30分钟
食材
黄油 200g
低筋面粉 270g
糖粉 230g
鸡蛋 1个
可可粉 30g
柠檬汁 少量
食用色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油200g，糖粉120g，低筋面粉270g，可可粉30g。 所有称量，蛋黄蛋清分离。
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化， 搅拌以后加入糖粉。
  • 步骤 3/11
    加入蛋黄搅匀。
  • 步骤 4/11
    面粉过筛，加入面粉。
  • 步骤 5/11
    筛入可可粉，搅匀，制成团。
  • 步骤 6/11
    擀成0.3㎝的片，用心形模具刻出心形，然后切掉一部分，制成想要的形状。 入烤箱，180度，上下火烤15分钟,放凉后备用。
  • 步骤 7/11
    糖霜裱花部分： 蛋清20g，,糖粉110g，柠檬汁3滴。 蛋清打散，分两次加入糖粉。
  • 步骤 8/11
    加入柠檬汁搅拌到如丝带般光滑。
  • 步骤 9/11
    取部分糖霜，滴入一滴食用色素，调出自己想要的颜色。
  • 步骤 10/11
    用筷子蘸糖霜绘图。
  • 步骤 11/11
    图案较细的地方用针绘图。晾干即可。
小贴士

这是在网上搜的方子，做出来太软，用模具刻过以后不太好拿，可能与天气有关，下次做准备多加一点面粉。

发布于 2023-06-06
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