jxcaipu logo
芹菜饺子
6.6万 热度 99 收藏
玉生烟孙

今天中午在家做了芹菜饺子，是真正的芹菜饺子了，用芹菜叶榨汁和的面，用芹菜做的馅，哈哈，一小把芹菜在我手里一点也没有浪费哦。用芹菜汁和的面，煮好后吃起来感觉很清香，馅用了小香菜，与大肉一起一点也不油腻，很鲜哈。

时间:1-2小时
食材
猪肉 400g
芹菜 250g
大葱 1棵
小麦面粉 400g
芹菜汁 230g
香油 适量
盐 适量
饺子馅调料 适量
生抽 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芹菜叶榨汁，放面粉里面。
  • 步骤 2/13
    用厨师机搅拌和成面团。
  • 步骤 3/13
    面团和好后，盖保鲜膜静置醒会儿，这时候就可以开始做馅了。
  • 步骤 4/13
    猪肉切小块，放入铰肉机中，开三秒时间即可成肉泥。
  • 步骤 5/13
    把搅拌好的肉馅放入盆中，可以加入适量葱姜水，朝着一个方向搅拌上筋。
  • 步骤 6/13
    芹菜洗干净，淋干水分。
  • 步骤 7/13
    把芹菜切碎末。
  • 步骤 8/13
    把葱末、芹菜末、姜末放入肉馅中，加入盐、生抽、香油、饺子馅调料。
  • 步骤 9/13
    搅拌均匀成饺子馅。
  • 步骤 10/13
    芹菜汁面搓条，切小挤子，擀成片。
  • 步骤 11/13
    依次全部包好饺子。
  • 步骤 12/13
    锅中放水，水开后放入饺子，煮熟即可。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

这次芹菜我用的是小香芹，没有焯水，感觉味道很清香。

发布于 2020-03-25
42
相关菜谱
写评论