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草莓糯米糍
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云朵花咕嘟啦

昨天立春大家都在“咬春”，其实我也喜欢吃春卷，但是附近没有春卷皮买，而且自己做实在是费工夫，所以我放弃了。刚好家里有草莓，草莓也是现在最应景的水果之一，所以我决定包糯米糍，不用糯米粉，直接打糯米，而且这个更糯更粘，吃着口感更美味呢！但是有一点失误，就是打糯米的时候忘记放一勺糖，所以吃起来有点淡，还好草莓非常给力，酸甜适中的，配着合糯米团一起咬开好好吃！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 200g
草莓 10个
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料，糯米提前泡四小时（我是头上晚上睡觉前泡好的，早上起来直接蒸）
  • 步骤 2/8
    泡好的糯米放电饭煲中加少量的水蒸成糯米饭（水量要比平时蒸米饭少，另外也可以蒸熟）
  • 步骤 3/8
    蒸好的糯米饭放入破壁机中
  • 步骤 4/8
    启动开关几秒至糯米成糊状
  • 步骤 5/8
    刚打好有点稀也很粘，可以过一会待糯米糊凉了再取就好多了，揪一团按扁包一个草莓
  • 步骤 6/8
    再椰蓉中滚一圈就好了
  • 步骤 7/8
    再来上一杯豆浆，当早餐吃真不错
  • 步骤 8/8
    切开的样子会不会太诱人啦
小贴士

煲糯米饭的时候一定要少水，要不打好更稀更粘，不好包；

搅拌碎的糯米糊放凉后再包容易些，手上抹上干净的清水就会粘手了；

发布于 2020-03-06
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