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草莓糯米糍
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小汤圆gnaw

家里有一个熟透了的芒果，一直想不出来做啥吃，今天就来做个糯米糍，口感真的很好呢，做了芒果味的，草莓味道，大家还可以换自己喜欢的水果，这个配方可以做两个糯米糍，我做了一个草莓一个芒果的

时间:10-30分钟
食材
草莓 1颗
糯米粉 30g
牛奶 45g
糖粉 12.5g
玉米淀粉 7.5g
无盐黄油 4g
椰丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    在保鲜盒中加入糯米粉30g
  • 步骤 2/13
    糖粉12.5g左右
  • 步骤 3/13
    再加入玉米淀粉7.5g
  • 步骤 4/13
    倒入45g的牛奶
  • 步骤 5/13
    4g植物油，可以用融化的黄油
  • 步骤 6/13
    搅拌成面糊状
  • 步骤 7/13
    锅里烧一锅水，水沸腾后，大火盖上锅盖蒸15到20分钟
  • 步骤 8/13
    然后倒入一个碗中，盖上保鲜膜等它冷却
  • 步骤 9/13
    冷却的时候，切一个草莓丁，一个芒果丁备用
  • 步骤 10/13
    然后均匀的分成两份，我一开始分了3分，后来不够用，只能分两个
  • 步骤 11/13
    手上抹点水，然后把面团压瘪，放上一个草莓丁，包起来就行了
  • 步骤 12/13
    包好以后放入事先准备好的椰蓉中滚一圈就行
  • 步骤 13/13
    完成啦
小贴士

1、各种水果都可以，还可以包紫薯，也超级好吃。

2、我用的是耐高温保鲜盒，如果不是，建议上锅蒸的时候用陶瓷碗，因为不会粘。

3、糯米糍里面加玉米淀粉是为了让它降低粘性。

4、包糯米糍的时候会比较粘手，所以手上涂掉水比较好包。 5、没有椰浆就直接和我一样倒牛奶就行啦。

6、配方微甜，很好吃。

7、不同糯米粉吸水性不一样，面糊上锅蒸之前应该是比较粘稠的，如果糯米糍太软，不成形，就是牛奶放多了

发布于 2020-08-03
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