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酸奶吐司
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vocabulary豆浆

这是消耗酸奶的最好办法，用酸奶做出的吐司很软很香喜欢的朋友试试吧！配方中的面粉是五得利小麦精粉，蛋白质含量为20%，没有面包粉也可以做出美味面包！！！

时间:1-2小时
食材
小麦精粉 250g
老酸奶 150g
鸡蛋 1个
白糖 30g
盐 3g
黄油 20g
蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/11
    老酸奶和盐、糖放入面包桶中（盐和糖对角放）。
  • 步骤 3/11
    加入打散的鸡蛋，留少许，等下刷面。
  • 步骤 4/11
    加入面粉，中间按一个坑，加入酵母粉，再用面粉盖住。
  • 步骤 5/11
    启动一次和面程序。
  • 步骤 6/11
    可以拉出粗膜。
  • 步骤 7/11
    加入软化的黄油，再启动一次和面程序。
  • 步骤 8/11
    拉出光滑的薄膜。
  • 步骤 9/11
    面团收圆，选择“发酵”程序。
  • 步骤 10/11
    发酵结束，刷一层蛋液。选择“烘烤”键40分钟。（默认中色、900克）
  • 步骤 11/11
    取出晾至温热，切片密封保存！
小贴士

全程面包机操作，两次和面，一次发酵，烘烤40分钟，中色。。。

每台面包机不同，中间拉面团看看，如不满意再加一次和面。

辅料中的蛋液就是主料剩下的。

发布于 2024-12-09
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