jxcaipu logo
酸奶葡萄干面包
7.3万 热度 842 收藏
会比你快乐

后劲很足。刷蛋液的时候，面团高度并不理想，最高点似乎只有面包桶的一半。其时，程序倒计时到33分钟，最多不超过10分钟就应该进入烘烤了。准备着收获一个个头不太高的面包。然而，最后揭盖的一瞬间，不由得惊讶了——它不仅超过预期的高度，而且，竟然爆了头。开裂的顶部从相邻的两边向对侧收缩，露出白白的内瓤。收缩的金褐色天顶盖就好象是松松地盖子上面的瓦片头。为它最后迅速窜升到个头欣喜，同时也感慨面包机的一键式面包虽然整体形状单一，却也总会有不受控制的意外形态。比如，上一次一边高一边低的斜坡顶，这一次的瓦片头。。。

时间:1-2小时
食材
原味酸奶 110ml
鸡蛋 1个
黄油 20g
盐 1/2小勺
糖 20g
高筋粉 220g
干酵母 1/2小勺
葡萄干 1/5杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料
  • 步骤 2/15
    将酸奶与鸡蛋倒入面包桶
  • 步骤 3/15
    加入黄油，糖，盐
  • 步骤 4/15
    倒入面粉，刨坑
  • 步骤 5/15
    填入酵母
  • 步骤 6/15
    将面包桶放入面包机，卡紧
  • 步骤 7/15
    选择菜单2，和风面包程序
  • 步骤 8/15
    分别设定为低重量，深烧色
  • 步骤 9/15
    启动
  • 步骤 10/15
    当面包机提示音起，倒入葡萄干
  • 步骤 11/15
    面包机即将进入烘烤阶段时，表面刷蛋液
  • 步骤 12/15
    面包机烘烤结束，揭盖
  • 步骤 13/15
    取出面包桶
  • 步骤 14/15
    倒出面包，晾凉
  • 步骤 15/15
    切片食用
小贴士

制作面包机一键式面包，需严格依序投料，以便得到最好的烘烤效果。

葡萄干可以用其它果料代替。

表面也可以不用刷蛋液。

发布于 2019-06-24
132
相关菜谱
写评论