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南瓜小餐包
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cape爱看书

自制的小面包真是又香又甜、又松又软，好好吃哦

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 50g
奶粉 半包
泡打粉 5g
酵母 5g
白糖 50g
鸡蛋 1个
老南瓜 小半碗
盐 3g
香蕉 半根
低筋面粉 2勺
椰汁 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把一个蛋打入桶内
  • 步骤 2/16
    加入牛奶、盐、糖
  • 步骤 3/16
    放入蒸熟的南瓜泥。注意：南瓜泥要放凉，如果不够甜，可以在碾压成泥是加糖搅拌
  • 步骤 4/16
    再放入面粉，再挖个小洞，放入酵母、泡打粉、奶粉
  • 步骤 5/16
    就可以揉面了。我是揉好再拍照的
  • 步骤 6/16
    揉制可拉出薄膜即可
  • 步骤 7/16
    按制发酵模式。时间自拟
  • 步骤 8/16
    我发酵了两个半小时，就发这么高了
  • 步骤 9/16
    取出揉一揉，排气
  • 步骤 10/16
    把香蕉碾成泥，加入椰奶和低筋面粉搅拌，搅拌制不稀不稠
  • 步骤 11/16
    包馅料
  • 步骤 12/16
    包好后，放入铺好油纸的烤盘里
  • 步骤 13/16
    放入烤箱发酵2个小时，下面放一盆热水
  • 步骤 14/16
    发酵完毕
  • 步骤 15/16
    在表面刷上蛋液
  • 步骤 16/16
    150～180度烤20分钟左右。要根据自家烤箱而定时间。上色后记得加盖锡纸
小贴士

无

发布于 2020-01-07
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