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萝卜丝馅饼

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在淖钒炊腥

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这次做的馅饼方法是学乐乐姐的千层牛肉饼，只不过我把馅料改了，虽然没做出千层的效果，但外脆里软，还是很香很好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 400g

白萝卜 300g

肉末 100g

鸡蛋 2个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

面粉用温水和成较软的面团醒30分钟以上
步骤 2/14

肉末用料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀
步骤 3/14

萝卜切丝，用盐腌一下挤干水分
步骤 4/14

锅中放油把鸡蛋炒熟盛出
步骤 5/14

再放油炒香虾皮
步骤 6/14

放入肉末炒熟
步骤 7/14

关火，放入鸡蛋、萝卜、葱，根据自己口味再添加调料拌匀，做成馅料
步骤 8/14

面团分成8份，表面涂层油，硅胶垫也涂层油
步骤 9/14

擀成长一点的长方形薄片，一边放入馅料
步骤 10/14

两边包起
步骤 11/14

再卷起
步骤 12/14

竖起压扁
步骤 13/14

电饼铛放多点的油，放入饼胚，用手再把饼压薄一点
步骤 14/14

电饼铛只用下火，用另外的盖子盖上，中间翻次面，煎到两面金黄出锅。

小贴士

虾皮先炒一下更香。面皮应该擀的长条形，我的太宽了。

发布于 2019-08-02