jxcaipu logo
茄子牛肉洋葱馅锅贴
12.7万 热度 844 收藏
敬曦凊仴聊嘸痕

一早就把牛肉馅调好了，就差放入茄子了。我家先生特别喜欢吃茄子，特别是做馅吃很喜欢。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜不能比的，所以，吃茄子的时候一定不要削皮，洗干净就好了。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
牛肉馅 250g
面团 500g
醋 适量
盐 适量
水 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    两个小茄子，洗净，切成碎末。
  • 步骤 2/13
    切好的茄子，放入盐煞一下水分。10分钟左右。
  • 步骤 3/13
    攥出水分，放入事先调好的牛肉馅中。
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    醒好的面团，搓成长条。
  • 步骤 6/13
    做成剂子，擀成饺子皮。
  • 步骤 7/13
    电饼铛预热，刷上一层油，放入包好的饺子。
  • 步骤 8/13
    这个时候调一个桨水，用醋，水和一点点的干面粉。
  • 步骤 9/13
    调成的样子。
  • 步骤 10/13
    这是电饼铛已经很热了，把调好的桨水一下倒入电饼铛里。
  • 步骤 11/13
    盖上锅盖。不要中途掀开。
  • 步骤 12/13
    10分钟左右水基本煎干，可以打开盖子，看一下水吸收的情况，就不要再盖盖子了。直到水分一点没有为止。
  • 步骤 13/13
    看，金黄的，脆脆的，美味锅贴就出锅了。
小贴士

中间一定不要掀锅盖，和蒸馒头的道理是一样的。茄子配牛肉，我还是第一次这样搭配，很好吃的。生活就是要不断的尝试，这样餐桌就会变得丰富多彩。

发布于 2019-08-02
60
相关菜谱
写评论