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牛肉芹菜馅锅贴
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喜儿是朵花

非常美味的锅贴，焦脆的外皮，一口咬下芹菜牛肉馅儿，清香鲜这味道，这口感怎不耐人回味。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 350g
开水 150g
凉水 100g
牛肉馅 300g
芹菜 250g
葱姜 各适量
黑胡椒粉 5g
花椒粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉先倒入150克开水用筷子搅拌，再加入100克常温水搅拌。
  • 步骤 2/9
    揉成光滑的面团盖湿布醒面15分钟以上。
  • 步骤 3/9
    牛肉搅碎
  • 步骤 4/9
    加入葱碎，姜末，料酒，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，盐，香油调匀腌制片刻。
  • 步骤 5/9
    芹菜摘去叶子，洗净剁碎。
  • 步骤 6/9
    加入牛肉馅儿里搅匀。
  • 步骤 7/9
    醒好的面团分成小剂子，大小和饺子剂子大小差不多就可以。
  • 步骤 8/9
    擀成圆皮，薄一点儿好吃。
  • 步骤 9/9
    放上馅儿
小贴士

方子可供3—4人吃，面皮半烫面法。

发布于 2018-12-23
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