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牛肉芹菜馅锅贴
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喜儿是朵花
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非常美味的锅贴,焦脆的外皮,一口咬下芹菜牛肉馅儿,清香鲜这味道,这口感怎不耐人回味。
时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉
350g
开水
150g
凉水
100g
牛肉馅
300g
芹菜
250g
葱姜
各适量
黑胡椒粉
5g
花椒粉
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉先倒入150克开水用筷子搅拌,再加入100克常温水搅拌。
步骤 2/9
揉成光滑的面团盖湿布醒面15分钟以上。
步骤 3/9
牛肉搅碎
步骤 4/9
加入葱碎,姜末,料酒,生抽,黑胡椒粉,花椒粉,盐,香油调匀腌制片刻。
步骤 5/9
芹菜摘去叶子,洗净剁碎。
步骤 6/9
加入牛肉馅儿里搅匀。
步骤 7/9
醒好的面团分成小剂子,大小和饺子剂子大小差不多就可以。
步骤 8/9
擀成圆皮,薄一点儿好吃。
步骤 9/9
放上馅儿
小贴士
方子可供3—4人吃,面皮半烫面法。
发布于 2018-12-23
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