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荠菜薄饼
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虐毁滔官延

冬去春来，万物复苏，小野菜们也展开自己的小绿叶，晒着暖洋洋的太阳。荠菜是初春最早睡醒的小野菜之一，摘来的野菜摘洗干净，烙成荠菜薄饼，又鲜又香，在这早春时节，如若错过这等美食，岂不可惜。

时间:10-30分钟
食材
荠菜 250g
水 适量
盐 适量
面粉 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    荠菜摘洗干净，控干水备用
  • 步骤 2/6
    切碎，放入盆里
  • 步骤 3/6
    加入三分之一小勺的盐，用手将盐与荠菜搓匀，是荠菜软化。
  • 步骤 4/6
    倒入面粉，拌匀，再变倒入水变用筷子搅拌，成糊状
  • 步骤 5/6
    电饼铛提前预热，不用放油，将面糊倒入预热好的电饼铛，选择“大饼、馅饼‘中间翻一次面。
  • 步骤 6/6
    熟后取出切块就可以放盘中食用啦
小贴士

没有电饼铛可以用平底锅，在锅底刷层油再烙。

发布于 2019-08-08
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