荠菜煎饼 - 荠菜煎饼的做法,荠菜煎饼怎么做好吃,荠菜煎饼的家常做法 - 京细菜谱

荠菜煎饼

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一转眼，已经是二月二啦，时间过得真快呀。二月二我们这里是习俗是摊煎饼，今天特意到农村去，亲自动手挖野菜，挖到了不少的荠菜，这个季节的正是吃荠菜的时候，今天就用它来摊煎饼啦。

时间:10-30分钟

食材

荠菜 500g

小麦面粉 200g

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

亲手挖的荠菜，很有成就感啊
步骤 2/9

摘好后清洗干净
步骤 3/9

开水焯烫
步骤 4/9

焯烫好后捞出晾凉
步骤 5/9

荠菜切碎，加入盐、五香粉、葱姜末
步骤 6/9

加入面粉和鸡蛋
步骤 7/9

加适量的水搅拌成糊
步骤 8/9

锅中放少量油煎
步骤 9/9

一面煎好后翻面，两面煎好即可。

小贴士

吃野菜一定要先用开水焯烫一下，即去异味又防止有微毒。

发布于 2022-12-03