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素菜春卷
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兴奋watt

色香味俱全薄皮透明

时间:10-30分钟
食材
春卷皮 500g
鸡蛋 2个
胡萝卜 100g
韭菜 50g
金针菇 60g
油 30ml
盐 1g
蒜末 20g
花椒 5g
醋 5ml
糖 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    春卷皮一袋，鸡蛋和蒜瓣备齐
  • 步骤 2/14
    热锅凉油把鸡蛋摊成薄片
  • 步骤 3/14
    然后把鸡蛋切丝，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，金针菇切根中间切一刀，蒜切末，花椒备上
  • 步骤 4/14
    热锅凉油煸香花椒然后捞出
  • 步骤 5/14
    用花椒油煸香蒜末
  • 步骤 6/14
    下入胡萝卜丝煸炒段生
  • 步骤 7/14
    在下入金针菇继续煸炒
  • 步骤 8/14
    炒匀后加入醋，盐，糖
  • 步骤 9/14
    一同下入鸡蛋丝和韭菜段炒均匀即可
  • 步骤 10/14
    成入盆中待用
  • 步骤 11/14
    春卷皮放微波炉加热30秒拿出来
  • 步骤 12/14
    用筷子夹入适量菜
  • 步骤 13/14
    卷实放入盘中，其它依次类推
  • 步骤 14/14
    全部卷好端上餐桌享用吧
小贴士

把菜炒熟后放入春卷上卷一起

发布于 2020-03-06
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