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自制翻糖膏
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periodical企鹅

以前总觉得翻糖蛋糕漂亮，但一看到说翻糖一味地甜，我就不想接触了。这次自己改了配方，用等量的奶粉代替糖粉，这样的翻糖膏甜度是我能接受的，很好。

时间:1-2小时
食材
棉花糖 110g
奶粉 150g
糖粉 50g
凉开水 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好棉花糖
  • 步骤 2/8
    加入凉开水后放到微波炉里
  • 步骤 3/8
    设置15秒钟，每次设置15秒是为了观察棉花糖的融解情况
  • 步骤 4/8
    第一次15秒微波过的棉花糖，有三分之一融化了，继续按15秒这样设置
  • 步骤 5/8
    第四次微波过的棉花糖已经全部鼓起来接近融化
  • 步骤 6/8
    加入糖粉
  • 步骤 7/8
    再加入奶粉拌匀
  • 步骤 8/8
    揉成团，表面涂满油，保鲜膜包好随时可用
小贴士

用不完的翻糖膏用保鲜膜包好可以保存12个月

发布于 2023-05-14
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