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可可慕斯蛋糕
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傲凝砸
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早就想做慕斯蛋糕,今天特地腾出空子来尝试,很成功,味道很赞,下次再尝试用水果泥做
时间:30分钟-1小时
食材
6寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
200g
牛奶
200g
砂糖
50g
吉利丁粉
10g
可可粉
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
戚风蛋糕切两片,去掉边备用
步骤 2/14
牛奶中分次过筛加入吉利丁粉,搅拌均匀
步骤 3/14
隔水加热牛奶
步骤 4/14
加入可可粉和30g砂糖
步骤 5/14
搅拌均匀冷却
步骤 6/14
淡奶油加20g砂糖打到六分发(出现纹路,晃动容器能流动)
步骤 7/14
淡奶油倒入牛奶糊中拌匀
步骤 8/14
6寸活底模底部放入一片戚风蛋糕
步骤 9/14
倒入一半慕斯液
步骤 10/14
再放一片戚风蛋糕
步骤 11/14
倒入剩下的慕斯液,冷藏一夜
步骤 12/14
冷藏好后,用电吹风机吹四周脱膜
步骤 13/14
脱膜后的慕斯
步骤 14/14
切块开吃
小贴士
无
发布于 2019-08-08
146
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