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紫薯粉条炖白菜
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prolong沙发

紫薯是吃过的，紫薯粉条还是第一次见到。是老公单位分的福利，这个粉条没煮以前是有些淡紫色的，不过煮熟以后好像也没有紫色的样子，而且不如一般的粉条劲道。看来紫薯好吃，做出粉条不一定好吃呢。

时间:10-30分钟
食材
白菜 200g
粉条 100g
豆腐 100g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白菜剥开一片一片的，用清水冲洗干净。
  • 步骤 2/10
    先把白菜帮切滚刀片。
  • 步骤 3/10
    白菜叶切好另外放。
  • 步骤 4/10
    五花肉切大片。
  • 步骤 5/10
    锅里放油，油温5分热时，把五花肉放入炒至颜色变浅色。
  • 步骤 6/10
    放入白菜帮翻炒，炒至菜帮变软。
  • 步骤 7/10
    然后放入菜叶翻炒，稍微放入一点盐和生抽，翻炒至出水分。
  • 步骤 8/10
    等菜叶变软以后，把豆腐切大块放在菜的上面，水不够的话再加些凉开水，然后再放入些盐和生抽，盖上锅盖闷煮一下。
  • 步骤 9/10
    煮到豆腐上面有眼眼的时候，放入紫薯粉条。继续改锅盖闷煮。
  • 步骤 10/10
    等粉条变软的时候即可出锅装盘了。
小贴士

1、紫薯粉条用之前先用清水冲洗一下。

2、加入粉条以后，锅里还需要加一次水，不然会容易糊锅的。

3、我喜欢用生抽，老抽除非做卤味的菜时才放得。

发布于 2020-01-06
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