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米饭生日蛋糕
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高岑化

老公的生日，我早早就在在暗地里做准备了，提前好几天在脑海里构思好蛋糕的摸样，昨天下午买好了各种需要的食材，今天一大早，吃完早餐我就直接开始动手了，事实证明我的这个决定是很明智的，这个看起来并不复杂的蛋糕，还真是忙到中午12点才做好呢！因为没经验，原来的构思在制作中修改了好多，相信下次速度就会快很多了哦！

时间:1-2小时
食材
大米 3杯
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1个
黄瓜 1个
火腿 1个
寿司醋 适量
鸡蛋 2个
青菜 适量
紫薯 适量
南瓜 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    紫薯、南瓜蒸熟压成泥 ，苋菜用开水烫过，取苋菜的水备用，青菜烫过，用果汁机打碎，取糊糊备用
  • 步骤 2/18
    紫薯泥加入鸡蛋清摊成紫薯鸡蛋饼，蛋黄调入适量水和面粉摊成蛋黄饼备用
  • 步骤 3/18
    蛋黄饼卷成玫瑰花，用牙签固定好
  • 步骤 4/18
    紫薯饼修成叶子的形状
  • 步骤 5/18
    制作寿司醋：盐、糖、水按1；3；5的比例配好，放入蒸锅蒸至完全融化。
  • 步骤 6/18
    米饭蒸熟，拌凉后放入适量寿司醋拌匀
  • 步骤 7/18
    黄瓜、胡萝卜切成丁，胡萝卜烫熟
  • 步骤 8/18
    取另一半黄瓜切成花备用
  • 步骤 9/18
    6寸蛋糕模，底部和周围都刷上油
  • 步骤 10/18
    米饭分成四份，取一份加上苋菜汁，拌匀
  • 步骤 11/18
    南瓜泥拌的黄色米饭，还有一份青菜米饭和白米饭
  • 步骤 12/18
    白米饭放在最下面，压紧，撒上黄瓜粒
  • 步骤 13/18
    填上苋菜饭，压紧
  • 步骤 14/18
    撒上胡萝卜粒
  • 步骤 15/18
    再填上青菜饭，压紧，撒上火腿粒
  • 步骤 16/18
    最上面铺上南瓜饭，用力压紧
  • 步骤 17/18
    把蛋糕模倒扣在碗里
  • 步骤 18/18
    摆上黄瓜、鸡蛋花即可
小贴士

1、米饭蒸好后一定要拌至微微热的时候才开始放寿司醋哦。

2蛋黄饼不要太厚，稍微薄一点会更好看。

3、模具四周抹上油会更好脱模哦。如果不是活底模，建议点上保鲜膜。

4、菜汁要慢慢地一点一点地加入，太多了影响口感。

发布于 2022-10-15
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