南瓜的营养及其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。禁忌人群:南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用
蒸好的南瓜里会有蒸气水,尽量多控下,把水控干最好
揉面的时候一定要等南瓜凉了在揉,因为加入酵母粉后南瓜的热量会使酵母发酵的很快,这样面会越放越多,面的颜色就会淡很多
卷玫瑰花的时候可以多放几张,我试了下觉得4张出来的花好看些
想省蒸的时间,就提前把水烧开,这样就减少点时间
放进去的时候,把距离留宽点,这样蒸的时候在发酵的时候不会沾在一起