咸肉咸酸饭 - 咸肉咸酸饭的做法,咸肉咸酸饭怎么做好吃,咸肉咸酸饭的家常做法 - 京细菜谱

咸肉咸酸饭

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麻木不人贲呗中

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那天打开电视看到嘉定电视台在介绍我们这里的咸肉咸酸饭，看着看着就馋了，立马也去煮了一锅。O(∩_∩)O哈哈~祖祖辈辈留下来的咸酸饭也就是人们常说的菜饭，咸肉加蔬菜一锅出的美味主食，每一次都要吃撑了才肯放下筷子

时间:30分钟-1小时

食材

大米辅料 500g

咸肉 200g

牛心菜 250g

盐 3g

土豆 150g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

大米提前淘洗干净
步骤 2/13

准备咸肉，牛心菜，土豆和胡萝卜去皮洗净
步骤 3/13

把咸肉切成小块，牛心菜，胡萝卜和土豆分别切成丁
步骤 4/13

咸肉冷水下锅煮开后捞起
步骤 5/13

准备红葱头，生姜和葱花
步骤 6/13

不照顾烧制温热把咸肉下入
步骤 7/13

用小火煎出油后把姜片和红葱头爆出香味
步骤 8/13

烹入料酒
步骤 9/13

再把蔬菜倒入不断的煸炒至变软后加入盐煸炒均匀
步骤 10/13

锅内注入清水，水量比平时烧饭的少3分之一
步骤 11/13

把煸炒好的蔬菜盖上表面
步骤 12/13

选择灶烧饭
步骤 13/13

时间到打开搅拌均匀

小贴士

1.各家的咸肉咸淡也不同，我家的咸肉不是很咸，所以煸炒的时候要加盐，依照自家的口味调整

发布于 2020-01-09