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无水电压力锅焗鸡
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十九度软

春节的脚步越来越近，回老家的日子也开始倒记时中。每年一到这个时候就开始各种忙碌、各种收拾，早早为回老家做准备。为了安全起见，回老家前会关掉家里一切与电和燃气有关的电器设备，所以每到这个时候清空冰箱中的食物就成为一件重要事情，平时喜欢美食，经常喜欢买各种食材，因为吃的人少，消灭的速度远远赶不上买的速度，如此一来冰箱时常就被我塞得满满的，接下来的任务就是消灭，之后又是不停的采购，生活就是这样不停地折腾着。元旦前夕就告诉自己，最近除水果和蔬菜外不要采购其他鸡鸭鱼肉类食物，每次去超市后依然忍不住采购。这不昨天去超市采购食材准备小朋友的生日，发现鲜冻鸡不错，忍不住下手败了一只回家，炖汤孩子们肯定都不会喜欢喝，这样做的味道和烤鸡差不多，相信一定会非常喜欢，果然不出所料，还在拍照时，小朋友不停催问是否可以吃，等拍完，一转身发现鸡腿不见一只，不是发现及时另一只也同样的结果，马上提醒小朋友，等朋友们来了后一起分享。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 1只
生姜 1小块
八角 2颗
香叶 2片
香葱 3根
大蒜 10瓣
花椒 20粒
紫洋葱 半个
生抽 2大勺
老抽 1大勺
耗油 2大勺
白糖 2勺
米酒 3大勺
盐 适量
黑胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中
  • 步骤 2/10
    将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀
  • 步骤 3/10
    将沥干水份的鸡放入盆中
  • 步骤 4/10
    均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔
  • 步骤 5/10
    鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次
  • 步骤 6/10
    腌制好的鸡和调味料放入美的电压力锅中
  • 步骤 7/10
    盖上美的电压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”
  • 步骤 8/10
    按“启动”，开始制作
  • 步骤 9/10
    30分钟后美的电压力锅自动跳至保温状态，焗鸡制作完成
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

1、鸡肉腌制时间越长，越入味，腌制时，用牙签戳一些小孔，入味更加充分

2、焗的时候，不需要加水

3、使用厨具：美的MY-QS50F3电压力锅

发布于 2019-07-29
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