jxcaipu logo
奶香黄金球
6.5万 热度 715 收藏
惠萧山情人

要说这个空气炸锅除了空间小点，功能还真多，儿子爱吃那种没馅的小面包，今天索性用这个炸锅试做一下，就用普通的小麦面粉，配鸡蛋，牛奶，白糖和成面团发酵后做的，做出来蛋香，奶香味浓，外皮酥脆，里面组织松软，儿子一下说很好吃，就是做的时候费点事，一锅只能做四个，这个锅对付一两个人的饭食，完全没问题。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
牛奶 100ml
小麦面粉 400g
白糖 3匙
盐 适量
酵母粉 适量
蜂蜜 适量
食用油 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋两个，打散到盆里，加入纯牛奶。
  • 步骤 2/14
    加酵母粉，白糖，盐。
  • 步骤 3/14
    加食用油。
  • 步骤 4/14
    筛入面粉。
  • 步骤 5/14
    和成面团。开始醒发。
  • 步骤 6/14
    今天温度高，约2小时后，醒发好。
  • 步骤 7/14
    接着揉面，排气。
  • 步骤 8/14
    揉好的面团，切成差不多大小的小剂子。
  • 步骤 9/14
    揉成圆球状接着二次醒发。
  • 步骤 10/14
    二次醒发好。比原来大1.5倍左右。
  • 步骤 11/14
    空气炸锅插电，180度预热4分钟。
  • 步骤 12/14
    拉出炸篮，篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团，挨个刷上蜂蜜水。
  • 步骤 13/14
    推进炸篮，180度10分钟，就做好了。
  • 步骤 14/14
    儿子放学后，就吃了两个。一直说好吃，也是呢，八个不大的黄金球用了两个鸡蛋，半袋的纯奶，能不好吃么？
小贴士

一次醒发好后，一定要揉好面团，做到面团排好气。做好的面包才组织细腻，松软可口。

发布于 2019-08-12
141
相关菜谱
写评论