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奶香黄金玉米饼
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朗瓜兆诒诰

现在的人都知道粗粮有益健康，可是我家孩子却不爱吃，为了让他多吃点，我尝试把各种粗粮掺在大米，白面粉里，这样口感又不会那么粗糙又吃到了粗粮。孩子又不会那么排斥。

时间:1-2小时
食材
玉米面 200
普通面粉 130g
糖 30g
酵母 4g
牛奶 100g
热水 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    盆里倒入200克玉米面，倒入150克烧开的热水，用筷子迅速搅拌开
  • 步骤 2/11
    倒入30克糖
  • 步骤 3/11
    倒入牛奶，用手试试面糊温热了再倒入酵母，搅拌混合在一起。
  • 步骤 4/11
    倒入面粉，混合，揉成面团
  • 步骤 5/11
    揉好用盖子盖好，醒发1小时
  • 步骤 6/11
    醒好的面放在铺了一层面粉的案板充分揉匀
  • 步骤 7/11
    揉好的面团搓成长条，分成相等的六份
  • 步骤 8/11
    把每个剂子揉圆按成饼状。
  • 步骤 9/11
    平底锅烧热，倒油改小火，把饼胚放入盖上盖子，一面煎8分钟。
  • 步骤 10/11
    翻面，再煎5分钟
  • 步骤 11/11
    黄金玉米饼做好了。
小贴士

揉成面团会有点黏手，这是正常的。煎玉米饼一定要小火盖锅盖。

发布于 2019-02-12
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