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黄金玉米饼
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袭人steak

在四川呢，玉米也叫苞谷。这道菜也叫苞谷馍馍。是一道非常有特色的农家美食。以前呀，我们是用石磨来磨这个玉米。现在有条件啦，我们在家用破壁机可以打这个玉米哦最近的玉米香甜可口，很是适合做这道菜呢。

时间:10-30分钟
食材
新鲜的玉米 3个
菜籽油 二勺
糯米粉 半匙
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的嫩玉米剥成颗粒。我们用清水洗，浸泡半个小时。用破壁机打成这种糊状。
  • 步骤 2/9
    加入少许的糯米粉。一边加一边搅拌。爱吃甜味的我们加一点点的白糖。
  • 步骤 3/9
    可以加一点点的清水。把它搅拌成这种有点儿像冰淇淋的外观就可以了。
  • 步骤 4/9
    用勺子舀上一勺糊在手中，把它做一个圆形。
  • 步骤 5/9
    用勺子轻轻的压扁。
  • 步骤 6/9
    锅里放比平时略多一点的菜籽油。油温六成热时转最小火。我们把这个糊做成饼儿，一个一个的放进去。
  • 步骤 7/9
    锅里的油啊，要比平时略多一点，我们轻轻的晃动锅，让它均匀受热。一面定型呐。我们用勺子把它翻个面，继续煎
  • 步骤 8/9
    煎好的捞出控油。继续煎
  • 步骤 9/9
    起锅一到，原汁原味的农家小饼做好了，非常的有特色。。
小贴士

这道菜我们煎的时候小饼儿要一个一个的放进去。又要稍微多一点儿，要轻轻的晃动锅。所以这个笔不能一次放的太多哟。玉米的选择上，选择新鲜的嫩玉米。糯玉米。做这个菜味道会非常的棒。

发布于 2020-07-31
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