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鸡心卤干豆腐
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高大settlement

“鸡心卤干豆腐”是一道简单味美的家常卤制菜肴。干豆腐易于吸收汤汁，鸡心的味道和干豆腐合二为一，是一道美味的下酒佳肴，也是一款不错的冷荤拼盘。

时间:10-30分钟
食材
鸡心 500g
干豆腐 500g
盐 适量
陈皮 适量
香辣鸡翅调味料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主辅料： 鸡心、干豆腐
  • 步骤 2/14
    锅中加清水，放入陈皮浸泡20分钟。
  • 步骤 3/14
    放入鸡心。
  • 步骤 4/14
    开火，将其烧开，煮制2分钟后关火。
  • 步骤 5/14
    捞出反复冲洗干净。
  • 步骤 6/14
    把干豆腐卷卷，用棉线系紧。
  • 步骤 7/14
    把洗净的鸡心放入电压力锅。
  • 步骤 8/14
    放入干豆腐卷。
  • 步骤 9/14
    加一包调味料。
  • 步骤 10/14
    加入清水，没过固体食材。
  • 步骤 11/14
    接通电源，将其烧开，加盐调味。
  • 步骤 12/14
    卤制20分钟即成。
  • 步骤 13/14
    泄压后，浸泡2小时左右。
  • 步骤 14/14
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、用复合调味料比较方便，只需加点盐调味就可以。

2、浸泡主要是使鸡心更加入味。

发布于 2019-11-05
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