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鸡脚煲白菜干汤
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什犯罕陡实

秋天的时候宜多喝汤，过去在国内都习惯用小白菜干煲猪肺汤，说是可以去燥。现在这里是买不到猪肺，但可以买到比国内更便宜的鸡脚搭配小白菜干，鸡脚有更多的骨胶原，对皮肤更好。

时间:1-2小时
食材
鸡脚 500g
白菜干汤包 1包
鸡精 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    分别将鸡脚洗净剪掉指甲，然后开水焯。
  • 步骤 2/9
    过冷河后备用。
  • 步骤 3/9
    白菜干最好开剪短后清水浸泡约一小时，捞起。
  • 步骤 4/9
    蜜枣杏仁罗汉果略浸泡半小时捞起备用。
  • 步骤 5/9
    先把准备好的鸡脚放入压力锅里。
  • 步骤 6/9
    再陆续放入白菜干以及其它材料。
  • 步骤 7/9
    注入大半锅清水。
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖大火煮沸后转中慢火继续煮约半小时即可熄火。
  • 步骤 9/9
    打开锅盖调入少许盐、胡椒粉、以及鸡精即可饮用。
小贴士

鸡脚本身已经含有油份，所以这款汤是无需放油。

发布于 2022-06-19
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