酱牛肉
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overlap聪明
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酱牛肉是很好的下酒菜，也是我们全家的最爱！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
准备一锅清水，先把牛肉焯水！ -
步骤 2/6
准备好煮肉的配料，葱、蒜、姜、花椒、八角、草寇、草果、小茴香、香叶、桂皮。（有喜欢辣味的朋友，可以放一点干的小红尖椒）
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步骤 3/6
焯过水的牛肉用凉水洗干净，再接一锅水放入焯好的牛肉。
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步骤 4/6
往锅重放入准备好的配料，再放入红烧酱油，老抽。（红烧酱油多一点，酱出来的肉颜色更好看）
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步骤 5/6
放入高压锅中，选择牛羊肉按键。
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步骤 6/6
时间到了，酱牛肉出锅，放凉了以后可以切片！
小贴士
我是用高压锅煮的，煮好后捞出晾凉再切片。如果是普通锅煮，再煮的过程中要观察肉的熟烂度，不要煮的太过了，不好切片！
发布于 2019-11-05
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