Name: 红肓蟹香肠白菜煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 红肓蟹 2只; 熟香肠 75g; 熟咸肉 75g; 大白菜 350g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量

红肓蟹香肠白菜煲

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好学生我沺殊

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我喜欢用砂锅做菜吃，在冬天，用大白菜，放2只蟹，加些香肠咸肉，一起炖，这样一大锅的美味，难道没有诱惑到你么？

时间:10-30分钟

食材

红肓蟹 2只

熟香肠 75g

熟咸肉 75g

大白菜 350g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

大白菜洗净切段
步骤 2/10

咸肉，香肠切片
步骤 3/10

红肓蟹洗净，颁开，去杂质，
步骤 4/10

取砂锅，放入适量的清水，放下大白菜
步骤 5/10

放下肓蟹
步骤 6/10

加姜片，葱段，料酒，油.
步骤 7/10

放入咸肉与香肠
步骤 8/10

大火煮开，小火炖10分钟.
步骤 9/10

放下红肓蟹盖子，再炖10分钟.
步骤 10/10

加胡椒粉，盐，葱段即可。

小贴士

1.因为我这个砂锅比较小，所以先煮几分钟，等菜发蔫了，再把蟹盖放上，如果砂锅够大，一开始就可以全部放上去煮.

2.如果咸肉比较肥，可以不用放油。

发布于 2020-01-06

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