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上汤苋菜
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vocabulary豆浆

夏天最常见的一个菜,这做法饭店里常用,还真比清炒好吃

时间:10分钟内
食材
苋菜 400g
火腿 10g
海鲜菇 20g
蒜子 5g
高汤 150g
皮蛋 1个
猪油 10g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苋菜洗净去根，火腿切粒，蒜子去皮切粒待用
  • 步骤 2/6
    皮蛋切粒，海鲜菇切小段待用
  • 步骤 3/6
    坐锅起油，猪油融化，转中火
  • 步骤 4/6
    六成热时下蒜子、火腿、海鲜菇煸炒出香
  • 步骤 5/6
    下苋菜，翻炒1分钟
  • 步骤 6/6
    下高汤，大火煮开后转中火，下皮蛋粒，煮3分钟，下盐，煮1分钟起锅即可
小贴士

罗里吧嗦：

1. 炒素菜猪油起锅，好吃很多

2. 没有蒜，就不要叫上汤苋菜

3. 没有上汤，就不要叫上汤苋菜

4. 苋菜含有花青素，多吃对身体有好处

发布于 2020-04-15
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