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鲜淮山煲竹丝鸡
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不敢表white

想偷懒，但是又想儿子有点汤喝，半只乌鸡，一条淮山，一条红萝卜煲一煲汤很清甜很鲜美开胃的。乌鸡，广东人习惯叫竹丝鸡，煲汤肉质比较嫩滑。

时间:30分钟-1小时
食材
竹丝鸡 200g
红萝卜 200g
鲜淮山 200g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    竹丝鸡，红萝卜，淮山，姜片
  • 步骤 2/6
    淮山和红萝卜削皮洗净
  • 步骤 3/6
    斜切厚块
  • 步骤 4/6
    汤锅放1500毫升水放进汤料 大火煲
  • 步骤 5/6
    大火煲开了改小火煲
  • 步骤 6/6
    煲30-45分钟即可，放盐调味，我们一般不放盐。
小贴士

广东汤基本上是除了盐不放任何味精之类的 增味剂，以保持汤的原汁原味清淡。

发布于 2020-03-09
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