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刀切馒头
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苛柑拖肛焙

偶尔偷懒，就会用擀压的方法做刀切馒头，省时省力，味道也不差，如果讨厌揉面，就试试刀切馒头吧，也是一样的好吃哦~~~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
酵母 3g
牛奶 240g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉称量好
  • 步骤 2/10
    加入酵母
  • 步骤 3/10
    加入牛奶，揉匀并发酵至2倍大
  • 步骤 4/10
    发酵好的面团放在案板上
  • 步骤 5/10
    擀开成薄饼
  • 步骤 6/10
    折叠
  • 步骤 7/10
    再次擀开，如此反复至表面光滑
  • 步骤 8/10
    擀好后，由一端卷起来
  • 步骤 9/10
    切成均匀的大小
  • 步骤 10/10
    醒发30分钟，凉水入锅，大火烧开，转中火15分钟左右，停火焖2分钟即可。
小贴士

要排净气泡哦，这样组织才细腻

发布于 2020-01-07
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