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红豆沙包
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leaflet善良

红豆沙包,美味早餐,软糯香甜

时间:1-2小时
食材
红豆 200g
中筋面粉 500g
酵母粉 3g
温水 适量
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母粉用温水溶解
  • 步骤 2/11
    加入面粉和适量温水和成光滑软面团，盖盖放温暖处醒发一个多小时
  • 步骤 3/11
    红豆洗净，放高压锅加水没过豆子1cm，上汽后压15分钟即可
  • 步骤 4/11
    限压阀落下后，盛出豆子，加适量红糖压成豆沙
  • 步骤 5/11
    面团发好了
  • 步骤 6/11
    取出揉匀排气，揉细，切分成12个小剂子
  • 步骤 7/11
    面剂子擀成包子皮，包入适量豆沙馅
  • 步骤 8/11
    包成豆沙包
  • 步骤 9/11
    锅中加适量水，屉布沾湿后攥去多余水分铺好，包子摆放进去
  • 步骤 10/11
    放在温暖处二次发酵半小时
  • 步骤 11/11
    上锅中火蒸制，上汽后蒸15分钟即可，关火闷几分钟开盖食用。
小贴士

二次发酵很重要哦。

发布于 2020-10-23
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