jxcaipu logo
南瓜米香猪肉烧麦
7.4万 热度 775 收藏
飞的云南美女彭湰

很喜欢吃包馅类的饺子，包子，烧麦啥的，省事。不用再去煮饭炒菜，这样一锅出，味道好，吃着舒心。用南瓜米糊和面做的皮子，很劲道。肉馅中放了香菜，味道是棒棒的，喜欢吃香菜的朋友，可以尝试用香菜做馅，很好吃，第一次吃香菜肉馅的饺子就喜欢上了它！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 350g
猪肉末 300g
香菜 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
南瓜米糊 适量
味极鲜酱油 适量
胡椒粉 少许
鸡精 少许
生姜末 适量
枸杞子 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好肉末，香菜洗净控干水分，切碎，生姜去皮洗净切末；
  • 步骤 2/15
    准备好面粉和南瓜米糊；
  • 步骤 3/15
    面粉放入南瓜米糊和成面团，盖保鲜膜静置20分钟；
  • 步骤 4/15
    香菜放入适量熟玉米油搅匀（防止拌馅时出水）；
  • 步骤 5/15
    香菜放入适量熟玉米油搅匀（防止拌馅时出水）；
  • 步骤 6/15
    加入盐，胡椒粉，生姜末，鸡精，蚝油，味级鲜酱油，香油；
  • 步骤 7/15
    搅拌均匀，香菜肉馅就好了；
  • 步骤 8/15
    面团取出揉匀，分成两份，取其中一份搓成长条；
  • 步骤 9/15
    切成大小合适的剂子；
  • 步骤 10/15
    用擀面杖擀成荷叶状面皮；
  • 步骤 11/15
    取一面皮，放入适量肉馅；
  • 步骤 12/15
    右手从中段捏褶子，包成上如石榴花形状，下如灯笼形的烧卖；
  • 步骤 13/15
    一次做完所有烧麦，枸杞洗净，每个烧麦上点缀上枸杞；
  • 步骤 14/15
    开水上锅12分钟即可；
  • 步骤 15/15
    开锅取出就可以享受美味的南瓜米香猪肉烧卖了！
小贴士

香菜用油拌一下，可以防止拌馅时出水，也可以更好滴保持营养物质不流失，面团稍微和软一些，多饧会儿，擀出的面皮才会薄而不破。

发布于 2019-11-05
84
相关菜谱
写评论