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发面油饼
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我不太擅长做面食,平时做得少。夏天怕面生虫,吃完后就没再买,秋天了,买回来一袋面,就琢磨做些东西吃,还是先从饼做起吧,貌似简单些。
时间:10-30分钟
食材
面粉
300g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酵母
适量
烹饪步骤
步骤 1/15
酵母用温水和匀,加入面粉中。
步骤 2/15
将面粉搅拌成絮状。
步骤 3/15
用手揉成面团后,盖上湿布发酵至两倍大。
步骤 4/15
面团分四份。
步骤 5/15
取一个擀成长片。
步骤 6/15
上面撒上五香粉、盐。
步骤 7/15
浇上少许油,用手抹匀。
步骤 8/15
从底部卷起,注意两边捏住,防止漏油。
步骤 9/15
然后轻轻拉长。
步骤 10/15
从一头盘起。
步骤 11/15
全部盘完后压扁。
步骤 12/15
擀成圆饼。
步骤 13/15
平底锅放少许油,晃动锅子,让油均匀布满锅底。
步骤 14/15
放入面饼,小火。
步骤 15/15
两面煎黄即可出锅。
小贴士
从底部卷时,注意两边捏住,防止漏油。
发布于 2019-10-30
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