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紫薯小糖饼
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成倾一池温柔

前几天买了点紫薯,买的时候看着挺水灵的,结果放了三天就不行了,看样子是经过处理的呀,昨天已经做了一个紫薯蒸糕了,做别的量不太够了,所以早上用紫薯又做了个紫薯小糖饼,小叮当喜欢吃糖饼,可是大的饼拿着费劲,特意做成小的,他吃着也方便,呵呵

时间:10-30分钟
食材
紫薯 90g
小麦面粉 270g
油 适量
白糖 160g
芝麻 半碗
温水 110g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    紫薯切小丁,撒上少许水,入微波微6分钟
  • 步骤 2/17
    微好趁热压成泥
  • 步骤 3/17
    不好压吧,再入加110克温水吧
  • 步骤 4/17
    称好面粉250g
  • 步骤 5/17
    倒入紫薯泥搅成絮状,和成面团醒半个小时(晕,面团那张找不到了)
  • 步骤 6/17
    醒好的面搓成长条
  • 步骤 7/17
    揪成小剂子
  • 步骤 8/17
    按扁
  • 步骤 9/17
    擀成皮
  • 步骤 10/17
    包上馅料(白糖+白芝麻+面粉)
  • 步骤 11/17
    包成包子状
  • 步骤 12/17
    收口朝下,按扁
  • 步骤 13/17
    擀成小饼
  • 步骤 14/17
    坐锅热油
  • 步骤 15/17
    下饼坯
  • 步骤 16/17
    煎至两面金黄,都鼓起来了,就是好了
  • 步骤 17/17
    又甜又脆的糖饼就好了,趁热吃最好吃了
小贴士

包糖以后擀的时候要两面擀。

发布于 2019-11-13
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