紫薯小蛋糕
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旧时光丶落笔缪
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去超市买了一盒小紫薯，摆到家里自己就翻了懒，结果它竟然长芽啦，真是太羞辱我了！我挑出好的，分别作了紫薯小蛋糕和紫薯银耳羹，一次把它们全吃完！
烹饪步骤
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步骤 1/9
紫薯蒸熟放凉备用 -
步骤 2/9
去皮后装入保鲜袋干成泥备用
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步骤 3/9
鸡蛋蛋清和蛋液分离
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步骤 4/9
蛋黄液
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步骤 5/9
蛋液中加入紫薯泥、糖、淡奶油后拌匀
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步骤 6/9
筛入低粉后拌匀
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步骤 7/9
蛋清打发后将烤箱预热好，请务必提前预热
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步骤 8/9
蛋清与蛋黄液拌匀，动作要快，不要让消泡
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步骤 9/9
准入模具，放入烤箱，160度，35分钟即可
小贴士
拌蛋清与蛋黄液的时候动作要迅速，否则容易消泡。
发布于 2023-11-22
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