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芦笋鸡蛋饼
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山有陈逍遥
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芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”
时间:10-30分钟
食材
芦笋
120g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
3g
番茄酱
适量
面粉
25g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
芦笋浸泡二十分钟,洗净,取带尖的部分
步骤 2/8
鸡蛋两个
步骤 3/8
加少量面粉后,加水调成蛋糊,添加3克盐
步骤 4/8
芦笋开水焯烫一下
步骤 5/8
沥干后如热油煎一下
步骤 6/8
倒入蛋糊
步骤 7/8
煎成蛋饼
步骤 8/8
蛋液凝固装盘即可,表面淋番茄沙司即可
小贴士
芦笋若过粗可以侧剥一下再煎。
发布于 2020-02-11
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