jxcaipu logo
香煎艾叶糍粑
16万 热度 775 收藏
郜耘志腻

去停车的时候，看到车库前的草坪上艾叶又发新芽了，又忍不住摘了点回来，家里正好还剩下了点糯米粉，加了点粉，做成了甜味的糍粑，煎香的味道里，还有艾叶的清香呢。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 323g
艾叶 50g
油 适量
白糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将艾叶在淡盐水里泡一会。
  • 步骤 2/9
    洗干净的艾叶入锅里焯水1分钟。
  • 步骤 3/9
    焯好的艾叶过凉水后，挤干水分，切碎。
  • 步骤 4/9
    艾叶碎放入料理杯里，加入适量的白糖。
  • 步骤 5/9
    搅拌成糊。
  • 步骤 6/9
    艾叶糊倒入糯米粉中。
  • 步骤 7/9
    和成粉团。
  • 步骤 8/9
    揪小块捏成圆饼形，放入刷了油的平底锅里小火慢煎。
  • 步骤 9/9
    一面焦黄后，翻面继续煎至两面焦黄就可以出锅了。
小贴士

艾叶焯水无需太长的，1-2分钟即可。

焯过的艾叶切碎后，比较好打面糊。

糯米粉易黏手，可以在手心里抹上油。

发布于 2019-11-07
133
相关菜谱
写评论