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香煎糯米糍
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冬天因为冷,总想吃零食,加上偶尔想吃高热量油炸煎食物,在外面吃,担心食品安全,特别是高温的油反复用,不健康。还是在家做,解解馋。香喷喷,外脆内软,美味可口。

时间:1-2小时
食材
糯米 400克
粘米粉 100克
红豆 20克
2勺
白砂糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好糯米400克
  • 步骤 2/16
    糯米浸泡6个小时;
  • 步骤 3/16
    浸泡之后的糯米洗干净;
  • 步骤 4/16
    洌干水,放入电饭锅;
  • 步骤 5/16
    加入适量的水(水要比平时煮饭少水);
  • 步骤 6/16
    按快速煮饭功能键;
  • 步骤 7/16
    糯米饭好了;
  • 步骤 8/16
    准备好粘米粉;
  • 步骤 9/16
    加入红豆(红豆之前煮红豆水剩下的红豆)、白砂糖、粘米粉,搅拌均匀;(糯米饭要压碎;
  • 步骤 10/16
    搅拌程序好的糯米饭;
  • 步骤 11/16
    热锅,倒油;
  • 步骤 12/16
    把糯米饭铺一层薄薄的在煎锅上;
  • 步骤 13/16
    微黄,翻转,煎另外一面;
  • 步骤 14/16
    二面微黄之后,分成四个,然后转起四个糯米糍;
  • 步骤 15/16
    继续煎,四个都要翻转,黄灿灿;
  • 步骤 16/16
    香喷喷出锅了。(外脆内软,美味可口)
小贴士

1.糯米很软,所以要加入粘米粉,不需要加水;

发布于 2018-06-08
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