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胡萝卜碎猪肉饼
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飞囄红丸很贵吗

变废为宝：有空自制了“鲜榨胡萝卜汁”，榨好后机器里剩下许多胡萝卜碎，觉得就这么扔掉挺可惜的，突然想到了，不如用胡萝卜碎与肉沫面粉一起做饼吃，应该还不错；猛然的一个点子，成就了一道美食，老公吃过说，味道真不错，比外面卖得的“萝卜丝饼”好吃多了~哈哈：我的创意还不错吧~~~

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 280g
普通面粉 400g
猪肉末 250g
油 适量
盐 4小勺
糖 1小勺
模具 1个
清水 1个
鸡蛋 500g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主要材料备好
  • 步骤 2/12
    胡萝卜碎与猪肉沫一同倒进面粉盆中
  • 步骤 3/12
    加水拌匀后，打入一个鸡蛋
  • 步骤 4/12
    加4小勺盐和1小勺白糖
  • 步骤 5/12
    撒少许葱花，充分搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    大火加热，倒适量油放入模具
  • 步骤 7/12
    转中小火，倒入混合好的面糊，轻轻晃动下炒锅防粘黏
  • 步骤 8/12
    保持中小火，一面煎焦黄后，翻至另一面继续
  • 步骤 9/12
    成型后脱模，重新在模具中倒入适量面糊煎制
  • 步骤 10/12
    同样的流程，煎焦黄后翻面，中途注意翻动第一块肉饼
  • 步骤 11/12
    再脱模，重新放入模具，倒适量面糊，同时翻动第一块和第二块肉饼
  • 步骤 12/12
    双面都煎焦黄即可，香喷喷的胡萝卜碎猪肉饼出锅咯
小贴士

1、煎面时要有耐心，火候很重要，不能大也不能小，火大了：外面糊了，里面还不熟；火小了：煎不透，所以自己把握了 2、家中没有模具也可以直接倒锅煎饼。

发布于 2019-11-13
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