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鸡蛋香葱莜面饼
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我要长肉owo

先生是北方人，非常喜欢吃面食，莜麦面是非常营养的一种食材，平时我们所吃的葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼，今天改用莜面，也非常不错，这种饼在北方食用的比较多。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，一碗莜麦粒米粥，简单方便又很好味，值得推荐哦。

时间:10-30分钟
食材
莜麦面 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
水 200g
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备
  • 步骤 2/9
    将二个鸡蛋用搅拌器打散，
  • 步骤 3/9
    先加入适量的食用油，再加入200克的水，打均匀，
  • 步骤 4/9
    再慢慢加入莜面粉，将面粉拌均匀，不要有面粒出现，成为流淌的面糊备用
  • 步骤 5/9
    再加入切碎的葱花，用搅拌器轻轻打均匀就可以了。
  • 步骤 6/9
    先不要开火，平底锅中加一小勺的油，倒入一汤勺的面糊进锅中，
  • 步骤 7/9
    慢慢转成圆形，在火上加热
  • 步骤 8/9
    煎至面糊成淡黄，就可以转一面，小火将二面煎成金黄就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    趁热，配上一碗莜麦粒粥就更好了。
小贴士

1、制作非常简单， 大家也可以用一般的面粉制作，不一定用莜面。

2、喜欢辣的，也可以沾辣酱食用。

3、注意用火要小，不可以用大火烤。

4、在加入面粉时，要注意不要有面粉粒，要拌均匀。

发布于 2020-02-11
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